常有人说农村山里那些宝贝多，其实这确实没什么问题，相信经常进山的农民朋友应该深有体会，在农村的大山里，生长各种各样的野生植物，许多都是外面及城市里难得一见的，这些就算是做宝贝，尤其是能食用又具有很好药用价值的野生植物更是宝贝，下面笔者给大家介绍一种农村大山的珍贵野味，它不仅珍稀，而且美味且功效堪比人参。
有朋友认识这种野味吗？一般的地方很难见到的，之后在深山老林里才能见到，这种珍稀的野生植物就叫做“竹荪”，是一种菌类，别看它长的是非常的奇怪，但是价值却是非常高的，在民间素有“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”等多种美称，并且是及食用与药用于一体的珍稀野味，十分的难得哦，下面一起来了解下为何竹荪会有这么多美称以及它的作用吧。
竹荪在我国的分布并不是太广，主要分布于苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建、四川、云南、贵州、西藏、广东、广西等省市的农村里，而其生长位置则是高温高湿的地区，如深山、灌丛等地方，所以外面难得见到。
竹荪的味道非常鲜美，被列为“草八珍”之一，竹荪的营养价值也是相当的丰富，据资料记载，每克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），此外还含有多种维生素、多种氨基酸和钙磷铁等多种矿物质元素，也正是因为竹荪含有这么多营养元素，使得食用它具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、降血压、降血脂、减肥、防治糖尿病的功效。
除此之外，竹荪还有很要的药用价值，竹荪头部的子实体为入药部位，具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效，在民间常把竹荪的子实体用来治疗肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压病、高血脂症等多种症状，不过笔者在查阅资料的时候还看到，在如今的研究中发现，竹荪的子实体还可用于抗肿瘤的辅助治疗，因此会把它当做营养保健品来使用。
竹荪除了上面常见的白色伞状的以外，还有种成金色伞状的，遇到这个要注意了，这种的叫做长裙竹荪，这个一般不可食用哦，一般都是药用的，所以如果在山里遇见了这种长裙竹荪要注意了。
由于竹荪生长在深山里，且营养价值和药用价值高，数量稀少，使得竹荪在市面上的价格颇高，据笔者了解竹荪的价格一般在元一斤左右，实在是一种稀罕货了。
笔者提醒，竹荪虽然价值堪比人参，却不是人人可用的。适宜人群：高原旅游、办公室疲劳、大鱼大肉人群。不适宜人群：脾胃虚寒之人。
各位朋友，你们见过竹荪吗？欢迎留言交流哦！